VOORGERECHTEN/ENTREES
33 € - LANGOUSTINE – witte asperge / noordzeekrab / buffelmozzarella
LANGOUSTINE – asperge blanc / crab du mer de nord / mozzarella de buffle
26 € - RUNDSTARTAAR – bieslook / champignon / ansjovis
TARTARE BLANC BLEU – ciboulette / champignon / anchois
26 € - ARTISJOK – aardappel / kwartelei / merg
ARTICHAUT – pomme de terre / oeuf de caille / moëlle
29 € - RISOTTO – handgepelde grijze garnaal / erwt / vin jaune
RISOTTO– crevettes grises / petit pois / vin jaune
HOOFDGERECHTEN/PLATS PRINCIPAUX
39 € - GRIET – tapijtschelp / borage / kropsla
BARBUE – palourde / borage / laitue
43 € - DORADE onder zoutkorst – venkel / waterkers / tomaat
PP DORADE sous croûte de sel – fenouil / cresson / tomate
43 € – RUNDS RIB-EYE – pomme pont-neuf / merg / béarnaise
NOIX D’ ENTRECOTE – pomme pont-neuf / moelle / béarnaise
42 € - MELKKALF UIT CORREZE – groene asperge / morilles / snijbiet
VEAU DE LAIT – asperge verte / morilles / bette
43 € - SCHOTS LAM – snijboon / venkel / zeekraal
AGNEAU ECOSSAIS – haricot / fenouil / salicorne
NAGERECHTEN/DESSERTS
12 € - AARDBEI – zuring / rabarber / karnemelk
FRAISE – oseille / rhubarbe / lait battu
12 € - CHOCOLADE – ganache / fleur de sel / extra vergine olijfolie
CHOCOLAT – ganache / fleur de sel / huile d’olive extra vergine
13 € - TARTE TATIN – appel
TARTE TATIN – pomme
12 € - DAME BLANCHE
14 € - SELECTIE VAN GEAFFINEERDE KAZEN / crèmerie Saint-Siméon
SELECTION DE FROMAGES AFFINES / crèmerie Saint-Siméon
Aangezien wij enkel werken met dagverse produkten, verontschuldigen wij ons indien er bepaalde gerechten niet voorradig zijn.
Comme nous n’utilisons que des produits frais, veuillez nous excuser si certains plats font défaut.
