Notre carte de visite...

CRABE ROYAL - avocat / poivre sansho

POISSON DE MER DU NORD - gingembre / sesam

SOLE – barbe des moines / beurre blanc *

ASPERGE VERTE – morille / mousseline **

SELLE D' AGNEAU - ravioli de l'épaule / bette

BASILIC – orange sanguine / fromage frais

PRALINE - topinambour / frangelico

Si vous souffrez d'allergieës ou restrictions allimentaires, veuillez nous prévenir quand vous réservez pour éviter des coûts supplémentaires.

Menu Magis : 95 €
Vins assortis: 45 € (1 verre par plat)

Menu Magis - Sole * : 81 €
Vins assortis: 38 € (1 verre par plat)

Menu Magis - Sole * et - Asperge ** : 73 €
Vins assortis: 32 € (1 verre par plat)

Ces menus sont servis par table.
Toute modification peut être prise en charge.

Le samedi nous servons uniquement le menu Magis (pas le menu surprise, ni à la carte).

POMME MOSCOVITE - Impérial Héritage caviar 30 g / pomme de terre   65 €

CARPACCIO DE GAMBAS – agrumes / hijiki  35 €

TARTARE DE BOEUF - radis / feuille d'huitre  28 €

CRABE ROYAL - avocat / poivre sansho   35 €

MACQUEREAU – betterave / bouillon fumé  27 €

ASPERGE VERTE – morille / mousseline   28 €

POISSON DE MER DU NORD – gingembre / sesame   27 €

Comme nous n’utilisons que des produits frais, veuillez nous excuser si certains plats font défaut.

SOLE - barbe des moines / beurre blanc   46 €

TURBOT - asperge blanche / pomme rattes   46 €

SELLE D'AGNEAU - ravioli d'épaule / bette  43 €

RIB-EYE DE BŒUF MATURE 'CLASSIQUE'  –

béarnaise / pomme pont-neuf (par 2 pers)   45 € pp

PLUMA IBERICO – ail des ours / romanesco   40 €

Comme nous n’utilisons que des produits frais, veuillez nous excuser si certains plats font défaut.

Le samedi nous servons uniquement le menu Magis (pas à la carte).

BASILIC – orange sanguine / fromage frais
14 €

PRALINE - topinambour / frangelico
14 €

CAFE GLACE
15 €

DAME BLANCHE
15 €

TARTE TATIN (20 minutes)

16 €

FROMAGE - 4 fromages / noix / coing

14 €

Comme nous n’utilisons que des produits frais, veuillez nous excuser si certains plats font défaut.